Japan kommer att använda 3D-utskrift "Odla kött" -teknik

Enligt Japans "Selling News" meddelade Japan University och Shimadzu Making Bureau att de gemensamt kommer att utveckla "odla kött" -tekniker som snöflinga nötkött med hjälp av 3D-skrivare. Osaka University och Shimadzu Production Plan för att visa 3D-utskrift "odla kött" på 2025 Osaka · Kansai världsutställning.

Enligt rapporter har 3D-utskriftsteknik för närvarande ägts av Osaka University, såsom muskler, fetter och blodkärl, och sedan buntat dem i fibrösa former, reproducerar nära den verkliga köttstrukturen. Enligt den konventionella tekniken är det mesta av köttet, utseendet och smaken av magra fibrer inte lika bra som köttet. Egenskaperna hos denna teknik kan återställa snöflingor som och nötkreatur och justera förhållandet mellan fett och magert kött.

Japans "Favration News" sa att "odla kött" -teknik kommer att bidra till att lindra livsmedelsbristen från befolkningstillväxt och minska utsläppen av växthusgaser från djurhållning. Saizaki, professor i forskarskola, Osaka University, säger att man hoppas att det kan göra ett kött som en ko i framtiden.